Najbolje dijete za brzo mršavljenje
Najbolje dijete za brzo mršavljenje

Zašto proteinske dijete rade?

„Proteini su osnovne gradivne materije…“ . Tako počinje većina lekcija o belančevinama. Ali mi znamo više o toga – proteini su oooodlični za mršavljenje. A evo i zašto…

p3

Proteini zaista imaju krucijalnu ulogu u organizmu. Mišići su sagrađeni je od proteina, svaki delić našeg matebolizma zavisi od aktivnih proteina (enzima), neki hormoni su proteini, anitela koja nas štite od virusa su takođe proteini… Jasno je – ništa bez proteina.

p2Proteini su sastavljeni iz aminokiselina, elemenata od kojih neke moramo da unosimo putem hrane (esencijalne aminokiseline), a neke možemo i sami da stvorimo u organizmu (neesencijalne aminokiseline). Većina ljudi (pa čak i vegetarijanci i vegani) unose dovoljno proteina. Namirnice najbogatije proteinima su meso, jaja, riba, mleko i mlečni proizvodi, pasulj i slične mahunarke, orašasto voće – znači svuda oko nas, a često i u svakom obroku.

Proteini u dijeti imaju mnogostruku važnost.

Prvo, sve gore navedene namirnice su site. Većina ljudi obrok ni ne p1smatra nešto što u sebi ne sadrži meso ili jaja. I zaista, verovatno bi se jednako najeli za večeru ako biste pojeli tri jaja bez hleba, nego jedno jaje i dva parčeta hleba. Proteini se dugo vare i postepeno otpuštaju energiju i zato se osećate duže siti posle jednog mesnog obroka, nego posle recimo testenine. A razlika je velika… Proteini su veoma zahvalni za dijetu jer ne povećavaju nivo šećera u krvi kao ugljeni hidrati (testenina, hleb). Sa postepenim otpuštanjem energije održava se nizak nivo insulina, pa nema ni stvaranja naslaga tako lako kao sa šećerima.

p0Sa druge strane, znamo da su masti još sitije od proteina – setite se sitosti od recimo kajmaka ili slaninice – to su masti, a ne proteini koje vas čine sitim. Ali masti su dva puta kaloričnije od proteina. I tako ćete se iako najedeni, mnogo lakše ugojiti od masti, nego od proteina.

Sitost i umerena kalorijska vrednost su dve velike prednosti proteina i dijetama. Samo obratite pažnju da tokom dijete birate nemasne izvore proteina – ribu, piletinu, belance, mahunarke, te da ih spremate na nemasan način. Ovako ćete zaista imati koristi od ishrane bogate proteinima – naročito ako ih kombinujete sa povrćem.

 

Autor

dr Daniela Marić

Dr Daniela Marić ima 10 godina iskustva u nutricionizmu i suplementaciji. Pravljenjem personalizovane ishrane počela je 2001. godine inspirisana sopstvenom borbom sa viškom kg. Od onda bavi se dizajniranjem dijeta prema specifičnim potrebama klijenata. Planovi ishrane zasnovani su isključivo na naučnim saznanjima i istraživanjima, sa posebnim naglaskom na zdravu ishranu kao način života. Dr Marić porodično živi i radi u Novom Sadu.