Najbolje dijete za brzo mršavljenje
Najbolje dijete za brzo mršavljenje

Saveti za intolerantne na laktozu

Simptomi ove intolerancije su dobro poznati onima koji od nje pate….

m0

m1Ako ste primetili da teže varite mleko ili čak i mlečne proizvode onda sigurno imate intoleranciju na laktozu. Simptomi ove intolerancije su dobro poznati onima koji od nje pate, a za vas koji niste sigurni predlažemo da popiju dve čaše mleka i vide šta će se desiti – ako se ne desi ništa onda se možete opustiti – niste intolerantni na laktozu. Ali ako posle te dve čaše mleka osećate nadutost, težinu ili bolove u trbuhu, pojačane gasove ili čak proliv, onda je ovaj tekst namenjen baš vama.

Intolerancija na laktozu je čitav spektar ne podnošenja mleka i mlečnih proizvoda. Kreće od osoba koje u potpunosti ene podnose laktozu i ne mogu da svare ni malo mleka, pa čak ni sira ili jogurta, do osoba koje su intolerantni samo na velike količine laktoze. prema tome prvi korak u rešavanju problema intolerancije jeste da vidite koliko vam laktoze zapravo smeta – da li je to više od jedne čaše mleka ili čaše jogurta i parčeta sira i slično. Kad odredite limit, držite se toga.

U Srbiji sad postoji i opcija mleka bez laktoze . Ovo može biti rešenje za neke od vas. Ipak, ne kupujte m2odmah ceo karton ovog mleka ako ga niste probali ranije. Ukus svakako nije isti kao „pravog“ mleka, pa će vam možda trebati vremena da se na njega naviknete ili ćete prosto odustati od ove varijante. Mleko bez laktoze može zapravo dobro doći kao zamena za mleko za osobe koje ne podnose mleko ni u na primer kolačima ili grizu, u kom slučaju će ovaj neobičan ukus biti prekriven ukusom šećera i dodataka. Druga opcija jeste sojino mleko – svakako je prijatnijeg ukusa od mleka bez laktoze (ovo se odnosi na vas koji niste sojafobični). Loša strana sojinog mleka jeste cena – dva do tri puta je skuplje od običnog. Ipak, ako vam nedostaje nešto lepo belo tečno, ovo može biti deo rešenja problema.

Ako želite da izbegnete tegobe a intolerantni ste na laktozu morate preuzeti odgovornost za svoje ponašanje tj za izbor hrane. Slobodno izvoljevajte, vaše je zdravlje u pitanju. Ovo znači i da birate posne proizvode bez mleka, što je za posledicu imati čitanje često dugačkog spiska sastojaka svake kupljene namirnice, ali ni to neće trajati dugo. Vrlo brzo ćete znati koje su namirnice „lactose free“. U slučaju izražene intolerancije smetaće vam i ako proizvod ima mleko u prahu ili surutku.

m11Dodatni trik može biti da uzimate mleko i mlečne proizvode sa drugim namirnicama – na primer sa ovsenim pahuljicama. Ljudi koji inače lošije podnose mleko bolje ga vare ako ga unose istovremeno sa drugom vrstom hrane. Druga opcija je da sa mlečnim proizvodima uzmete bakterije koje će za vas razgraditi laktozu, a to su suštinski jogurti, kefir i kiselo mleko. većini ljudi koji ne podnose laktozu ovi proizvodi ipak prijaju i odlična su zamena za mleko – em imaju manje laktoze, em nose bakterije koje pomažu varenje. Slično za vas mogu da rade i probiotske kulture u kapsulama ili tabletama.

Konačno, ako nemate veće tegobe onda prosto ograničite porcije – pola šolje mleka većini intolerantnih osoba neće smetati a može dobro doći u prilog crnoj kafi. Naime, crna kafa sprečava apsorpciju kalcijuma. Ovaj efekat kofeina se poništava ako se sa kafom popije malo mleka. takođe, mleko i mlečni proizvodi su ipak jedan od najboljih izvora kalcijuma i fosfora a i doličan su izvor proteina. Dobra vest za intolerantne na laktozu jeste da ne računaju proste šećere iz mleka, jer do njih oni jednostavno neće doći jer neće razgraditi laktozu (ona ostaje u crevima i pravi gorespomenute gasove i slično).

Autor

dr Daniela Marić

Dr Daniela Marić ima 10 godina iskustva u nutricionizmu i suplementaciji. Pravljenjem personalizovane ishrane počela je 2001. godine inspirisana sopstvenom borbom sa viškom kg. Od onda bavi se dizajniranjem dijeta prema specifičnim potrebama klijenata. Planovi ishrane zasnovani su isključivo na naučnim saznanjima i istraživanjima, sa posebnim naglaskom na zdravu ishranu kao način života. Dr Marić porodično živi i radi u Novom Sadu.

Napišite komentar/odgovor

Your email address will not be published. Required fields are marked *